Mittamuunnin
1 dl vehnäjauhoja painaa noin 60 g, 1 dl sokeria noin 85 g ja 1 dl tomusokeria noin 60 g. Valitse aine ja määrä, niin laskuri muuntaa loput.
Leivonta-aineiden painot
Taulukon painot ovat keskiarvoja kevyesti mitalliselle desilitralle. Kun jauhot lusikoidaan mittaan ja tasataan veitsen selällä, tulos on lähellä taulukkoa; kauhaistu tai painettu mitta on painavampi.
| Aine | 1 dl | 100 g |
|---|---|---|
| Vehnäjauho | noin 60 g | noin 1,7 dl |
| Puolikarkea vehnäjauho | noin 65 g | noin 1,5 dl |
| Ruisjauho | noin 55 g | noin 1,8 dl |
| Grahamjauho | noin 55 g | noin 1,8 dl |
| Perunajauho | noin 75 g | noin 1,3 dl |
| Mantelijauho | noin 40 g | noin 2,5 dl |
| Kaurahiutaleet | noin 35 g | noin 2,9 dl |
| Kookoshiutaleet | noin 35 g | noin 2,9 dl |
| Sokeri | noin 85 g | noin 1,2 dl |
| Tomusokeri | noin 60 g | noin 1,7 dl |
| Fariinisokeri | noin 70 g | noin 1,4 dl |
| Kaakaojauhe | noin 40 g | noin 2,5 dl |
| Voi tai margariini | noin 90 g | noin 1,1 dl |
| Maito, vesi tai kerma | noin 100 g | noin 1 dl |
| Kermaviili tai jogurtti | noin 100 g | noin 1 dl |
| Siirappi tai hunaja | noin 140 g | noin 0,7 dl |
| Mustikat | noin 60 g | noin 1,7 dl |
| Vadelmat | noin 50 g | noin 2 dl |
Lusikat ja desilitrat
| Mitta | Tilavuus |
|---|---|
| 1 tl (teelusikka) | 5 ml |
| 1 rkl (ruokalusikka) | 15 ml = 3 tl |
| 1 dl (desilitra) | 100 ml ≈ 6,5 rkl |
| 1 l (litra) | 10 dl |
Hiivat
Kuivahiiva sekoitetaan jauhojen joukkoon ja neste saa olla noin 42-asteista. Tuorehiiva liuotetaan noin 37-asteiseen nesteeseen. Laskuri käyttää yleistä painosuhdetta 1 : 3, eli tuorehiivaa tarvitaan noin kolme kertaa enemmän kuin kuivahiivaa. Yksi 11 g:n kuivahiivapussi riittää tavallisesti noin 5 dl:aan nestettä. Hyvin rasvaiset ja makeat taikinat voivat tarvita hieman enemmän hiivaa – noudata silloin reseptin määrää. Lisää aiheesta oppaassa kuivahiiva ja tuorehiiva.
Toiseen vuokakokoon siirtymiseen tarvitset vuokamuuntimen.
Usein kysyttyä
Paljonko painaa 1 dl vehnäjauhoja?
Noin 60 g, kun jauhot on lusikoitu mittaan ja tasattu painamatta. Puolikarkea vehnäjauho on hieman painavampaa, noin 65 g.
Paljonko painaa 1 dl sokeria?
Noin 85 g. Tomusokeri on paljon kevyempää, noin 60 g desilitrassa.
Paljonko kuivahiivaa vastaa tuorehiivaa?
Tuorehiivaa tarvitaan painon mukaan noin kolme kertaa enemmän kuin kuivahiivaa. Yksi 11 g:n pussi kuivahiivaa vastaa noin 33 g tuorehiivaa, ja puolikas pussi noin 17 g tuorehiivaa.
Montako teelusikkaa on ruokalusikassa?
Ruokalusikka on 15 ml ja teelusikka 5 ml, joten ruokalusikassa on kolme teelusikkaa. Desilitrassa on noin 6,5 ruokalusikkaa.